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キャッスルエンタープライズ(CASTLE ENTERPRISE) 新潟県燕市富士カトラリー藤寅作日本製包丁藤寅作蛸引 300MM 業務用使用品ギフトラッピング仕様

キャッスルエンタープライズ(CASTLE ENTERPRISE) 新潟県燕市富士カトラリー藤寅作日本製包丁藤寅作蛸引 300MM 業務用使用品ギフトラッピング仕様

キャッスルエンタープライズ(CASTLE ENTERPRISE) 新潟県燕市富士カトラリー藤寅作日本製包丁藤寅作蛸引 300MM 業務用使用品ギフトラッピング仕様

商品説明・詳細
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商品情報

サイズ刃長:290MM 全長:440MM
材質:刃体・心材:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状)
握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。隙間の無いオールステンレスの一体型なので、雑菌の侵入を防止できます。刀身は耐久性と耐食性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさを両立。
熱湯消毒ができるオールステンレスハンドルシリーズ。
業務用包丁として確かな品質を誇ります。
[蛸引包丁]は関東型の刺身包丁と呼ばれています。刺身包丁に比べ、刃の薄く、幅も細くなっており、切っ先が四角い形状をしています。刺身を引く作業に適した包丁です。

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